Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept) In den USA landen Baked Beans auf so gut wie jedem Grillteller, weiße Bohnen in einer süßsauren Tomatensauce mit braunem Zucker, Senf und Worcestershiresauce. Trotz des Namens werden sie in diesem Rezept nicht im Ofen gebacken, sondern auf dem Herd geschmort, bis die Sauce eindickt. Serviert werden sie warm, meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar de légumes (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar De Légumes (Rezept) Trotz des Namens steckt in Caviar de légumes kein einziges Krustentier, geröstete Auberginen treffen hier auf Paprika, Zucchini und Tomate. Der Name spielt auf die feine, fast cremige Konsistenz an, die beim Rösten und Anbraten entsteht. Als Vorspeise oder Beilage wird das Gericht meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar de légumes (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Sambol (Rezept) Grüne, noch unreife Mangos geben dem Mango Sambol seine Säure, kombiniert mit Chili und geriebener Kokosnuss entsteht eine scharf-saure Beilage der srilankischen Küche. Die Mangos werden grob zerdrückt, Zwiebeln, Chilis, Kokosnuss und Limettensaft kommen dazu. Zehn Minuten Ruhezeit reichen, damit sich die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mango Sambol (Rezept)
Nationalgericht Palau: Rice with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Palau: Rice With Coconut (Rezept) Der Kokosreis, der auf Palau fast täglich auf den Tisch kommt, braucht nur Jasminreis, Kokosmilch, etwas Wasser, Salz und optional eine Prise Zucker. Der Reis zieht direkt in der Kokosmilch gar, dadurch wird er cremig und leicht süßlich im Geschmack. In gut 20 Minuten steht das Gericht servierfertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Rice with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Sambol (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss ist die Basis von Coconut Sambol, einer scharfen Beilage, die in Sri Lanka fast zu jeder Reismahlzeit gehört. Zwiebel, grüne Chilis und Limettensaft werden untergemischt, mehr braucht es nicht, alles bleibt roh und wird nur vermengt. In fünf bis zehn Minuten ist die Mischung fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Sambol (Rezept)