Nationalgericht Albanien: Salatë Me Patate (Rezept) Gekochte Kartoffeln, fein gewürfelt und mit Karotte, Zwiebel und einem Dressing aus Öl und Zitrone angemacht, ergeben diesen albanischen Kartoffelsalat. Er kommt ohne Mayonnaise aus und schmeckt dadurch frischer und leichter als deutsche Varianten. Als Beilage oder kleine Vorspeise ist er in gut 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Salatë me Patate (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Gabun: Manioc Râpé au Coco (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Manioc Râpé Au Coco (Rezept) Maniok gehört in Zentralafrika zu den Grundnahrungsmitteln, und in Manioc Râpé au Coco trifft die Knolle auf Kokosmilch. Der gekochte Maniok wird zerkleinert, mit Kokosmilch, etwas Zucker und Salz vermischt und im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist eine feste, leicht süßliche Masse, die warm wie kalt gegessen werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Manioc Râpé au Coco (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Macaroni And Cheese (Rezept) Bei Familienfeiern und größeren Zusammenkünften auf den Bahamas steht fast immer eine Form Macaroni and Cheese auf dem Tisch. Anders als die amerikanische Variante wird der Käseguss hier mit Ei gebunden und im Ofen gebacken, bis er eine feste, schnittfeste Konsistenz bekommt. Cheddar und Mozzarella sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Tomato Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Tomato Sambol (Rezept) Ohne Herd kommt dieses Sambol aus, nur ein scharfes Messer und eine Schüssel werden gebraucht. Reife Tomaten, klein gewürfelt, treffen auf grüne Chilis, frischen Koriander und einen Spritzer Limettensaft. Tomato Sambol aus Sri Lanka ist in fünf Minuten fertig und wird kalt serviert, als frische Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Tomato Sambol (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Vermicelli Rice (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Vermicelli Rice (Rezept) Vermicelli Rice bringt zwei Texturen in eine Schüssel, körnigen Basmatireis und knusprig geröstete Fadennudeln, gewürzt nur mit etwas Zimt und Salz. Der Trick liegt in der Reihenfolge, zuerst röstet man die gebrochenen Nudeln in Fett, erst danach kommt der Reis dazu. In den Emiraten begleitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Vermicelli Rice (Rezept)