Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Taze Fasulye (Rezept) Diese aromatische Bohnenspeise kombiniert zarte grüne Bohnen mit nativem Olivenöl, frischen Kräutern und Zitronensaft. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bietet sie einen schmackhaften Einblick in die türkische Küche. Gesund, vegetarisch und leicht zuzubereiten – ein Genuss, der Körper und Seele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Taze Fasulye (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Litauen: Sūrūs baravykai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Sūrūs Baravykai (Rezept) Steinpilze bilden das Herzstück von Sūrūs baravykai, einem litauischen Gericht, das die Pilze roh anbrät und anschließend in einer sauren Marinade aus Essig, Knoblauch und etwas Zucker ziehen lässt. Der Name heißt übersetzt salzige oder saure Steinpilze und beschreibt genau diese Zubereitung. In gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Sūrūs baravykai (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Acar (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Acar (Rezept) Essig und Zucker treffen bei Acar auf frisches Gemüse wie Gurke, Karotte und rote Zwiebel, dazu Sambal Oelek für die Schärfe. Nach mindestens 30 Minuten Ziehzeit, besser über Nacht, ist das Gemüse durchgezogen und schmeckt scharf-süß-sauer zugleich. Als Beilage zu Reisgerichten bringt Acar aus Malaysia Frische und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Acar (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mandioca con Salsa Blanca (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mandioca Con Salsa Blanca (Rezept) In Paraguay wird Maniok oft schlicht gekocht und mit einer Bechamel-artigen weißen Sauce serviert, genau das ist Mandioca con Salsa Blanca. Butter und Mehl bilden die Basis der Sauce, Milch macht sie cremig, Petersilie sorgt für etwas Frische obenauf. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Mandioca con Salsa Blanca (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Cassava Fufu (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Cassava Fufu (Rezept) Maniok ist die Grundlage von Fufu, einer glatten, festen Masse, die in weiten Teilen Westafrikas zu Eintöpfen und Saucen gereicht wird. In Sierra Leone wird die Wurzel geschält, weich gekocht und anschließend so lange gestampft, bis keine Fasern mehr zu spüren sind. Geschmacklich ist Fufu neutral, fast fade, und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Cassava Fufu (Rezept)