Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept) Boiled Dumplings entstehen aus nichts weiter als Mehl, Salz und Wasser, geformt zu kleinen Klößen und im kochenden Wasser gegart. In der karibischen Küche dienen sie als Sattmacher zu Eintöpfen oder werden auch für sich gegessen. Zehn bis zwölf Minuten im Topf reichen, bis sie an die Oberfläche steigen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Polen: Kluski kładzione (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kluski Kładzione (Rezept) Kartoffeln, Mehl und ein Ei ergeben hier einen weichen Teig, aus dem von Hand kleine Knödel geformt werden, die erst kochen und danach in Butter goldbraun anbraten. Kluski kładzione zählen zu den einfachsten Beilagen der polnischen Küche und kommen ganz ohne Füllung aus. Von der ersten Kartoffel bis zur fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kluski kładzione (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Honey Roasted Butternut (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Honey Roasted Butternut (Rezept) Butternut-Kürbis, in Würfel geschnitten und mit Honig und Olivenöl vermengt, wandert bei diesem Rezept für etwa 20 bis 30 Minuten in den Ofen. Eine Prise Zimt gibt der Süße des Kürbis eine warme Note, Salz und Pfeffer halten dagegen. Am Ende sind die Stücke weich und an den Rändern leicht karamellisiert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Honey Roasted Butternut (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Turn Cornmeal (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Turn Cornmeal (Rezept) Wer schon einmal Polenta gekocht hat, erkennt die Technik hinter Turn Cornmeal sofort wieder, Maismehl wird unter Rühren in kochendes Wasser gegeben, bis eine dicke Masse entsteht. In Barbados kommen dazu gewürfelte Zwiebeln und Paprika sowie Muskatnuss, wodurch das Gericht deutlich herzhafter wird als seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Turn Cornmeal (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Fulkopi Bharta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Fulkopi Bharta (Rezept) Blumenkohl wird bei Fulkopi Bharta erst weich gekocht und dann grob zerdrückt, ähnlich wie Kartoffelpüree, nur würziger. Senföl gibt dem Püree eine kräftige, leicht scharfe Note, ergänzt durch Zwiebeln und grüne Chili. In Bangladesch dient es meist als Beilage zu Reis oder Dal, seltener als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Fulkopi Bharta (Rezept)