Nationalgericht Chile: Mazamorra De Maíz (Rezept) Mais war schon vor der spanischen Kolonialzeit ein Grundnahrungsmittel in Chile, und die Mazamorra de Maíz führt diese Tradition mit einem cremigen Brei aus püriertem Mais, Wasser oder Brühe und gehackter Zwiebel fort. Nach 10 bis 15 Minuten Köcheln bindet die Masse und wird dickflüssig. Serviert wird sie warm, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Mazamorra de Maíz (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Barbados: Bajan Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Cou-Cou (Rezept) Cou-Cou ist die Beilage, die auf Barbados zum Nationalgericht gehört, eine cremige Mischung aus Maismehl und Okra, traditionell zu gesalzenem Fisch serviert. Die Konsistenz erinnert an Polenta, bekommt durch die Okra aber eine leicht schleimige Bindung. Zwiebel und Knoblauch geben eine milde Würzbasis dazu. Allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh Bi Zeit (Rezept)Entdecken Sie die Aromen des Libanon mit Loubiyeh bi Zeit, einem traditionellen Gericht aus grünen Bohnen in Olivenöl. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept vereint frische Zutaten und aromatische Gewürze und bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept) Reife Tomaten sind der einzige wirklich unverzichtbare Bestandteil von Pomidor Çığırtması, ergänzt um Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter. Alles wird in Olivenöl kurz angeschwitzt, bis die Tomaten zerfallen und eine dickliche Sauce entsteht. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept) Maniok ist in der Karibik eine der wichtigsten Sättigungsbeilagen, hier wird die gekochte Wurzel mit etwas Mehl und Salz zu einem festen Teig verarbeitet und zu kleinen Knödeln geformt. Gebraten statt gekocht bekommen sie eine knusprige Kruste bei weichem Kern. Nur wenige Zutaten sind nötig, die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)