Nationalgericht Südkorea: Dubu Jorim (Rezept) Fester Tofu zieht bei Dubu Jorim mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Sojasauce, Sesamöl und Zucker, bevor er goldbraun angebraten wird. Knoblauch kommt erst in der Pfanne dazu, damit sein Aroma nicht verkocht. Am Ende ergibt etwas Wasser eine dünne Sauce, die der Tofu größtenteils aufnimmt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Dubu Jorim (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Israel: Mutabbal mit Tahini (Rezept)
Nationalgericht Israel: Mutabbal Mit Tahini (Rezept) Eine ganze Aubergine wird hier so lange über offener Flamme oder im Ofen geröstet, bis die Schale komplett schwarz und das Innere butterweich ist, das gibt dem Mutabbal seinen rauchigen Grundgeschmack. Herausgelöst und mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft verrührt, entsteht daraus eine cremige Paste, die im Nahen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Mutabbal mit Tahini (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Rødkål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Rødkål (Rezept) Zu Weihnachten kommt in kaum einem dänischen Haushalt dieser geschmorte Rotkohl mit Äpfeln, Zwiebeln, Essig und Zucker nicht auf den Tisch. Nach rund 30 Minuten auf dem Herd ist der Kohl weich, behält aber noch etwas Biss. Als Beilage zu Ente oder Schweinebraten sorgt Rødkål für die nötige süß-säuerliche Frische. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Rødkål (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Pap (Rezept)
Pap ist im Grunde ein fest gekochter Maisbrei, verwandt mit italienischer Polenta oder amerikanischem Grits, nur ohne Butter oder Käse. In Namibia besteht er aus nichts weiter als Maismehl, Wasser und Salz, gerührt bis eine dicke, formbare Masse entsteht. Als Beilage zu Fleisch und Saucen ist er in gut zehn Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Pap (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Škubánky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Škubánky (Rezept) Škubánky bestehen im Kern aus wenig mehr als gekochten, pürierten Kartoffeln, etwas Mehl und einem Ei. Aus dieser Masse formt man kleine Knödel, die in Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Übergossen mit in Butter gebräunten Zwiebeln, werden sie zur Beilage für Fleischgerichte aller Art. Die Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Škubánky (Rezept)