Nationalgericht Saudi-Arabien: Batata Harra (Rezept) Geröstete Kartoffelwürfel treffen bei Batata Harra auf eine Mischung aus Knoblauch, Chili und frischem Koriander, die erst nach dem Backen über die Kartoffeln kommt. In der levantinischen und arabischen Küche ist das Gericht als scharfe Beilage verbreitet, auch in Saudi-Arabien fest etabliert. Die Kartoffeln garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Batata Harra (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Slowenien: Mavželj (Rezept)
Maismehl bildet die Basis von Mavželj, einem schlichten slowenischen Brei, der mit Wasser oder Brühe zu einer festen, cremigen Masse gekocht wird. Butter und ein paar Gewürze wie Pfeffer oder Rosmarin geben ihm Geschmack. Serviert wird er warm, meist als Beilage zu deftigeren Speisen. Tipp: Hier gibt es 62 weitere Rezepte aus Slowenien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Mavželj (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Saladu Nebbe (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Saladu Nebbe (Rezept) Für einen leichten Mittagstisch braucht es in Senegal oft nicht mehr als schwarze Augenbohnen, etwas Gemüse und eine Limette, und schon ist Saladu Nebbe fertig. Die Bohnen werden gegart und noch warm mit Zwiebel, Tomate, Paprika und Karotte vermengt, dann mit Olivenöl, Limettensaft und frischen Kräutern abgeschmeckt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Saladu Nebbe (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Gewürzbananen (Rezept)
Gewürzbananen sind in Zimt, Muskatnuss und Honig gewendete Bananenscheiben, die in Kokosöl oder Butter kurz angebraten werden. In fünf bis sieben Minuten sind sie weich und leicht karamellisiert. Sie kommen in Dominica als süße Beilage oder kleiner Nachtisch auf den Tisch. Mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreut werden sie noch etwas knuspriger. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Gewürzbananen (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept) Auf dem Land in Serbien wächst der Mais oft im eigenen Garten, und ein Teil davon landet als Kuvani Kukuruz im Kochtopf, verfeinert mit angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Getrockneter Mais braucht vorher vier Stunden zum Einweichen, frischer Mais lässt sich direkt kochen. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept)