Nationalgericht Bahamas: Bahamian Beef Stew (Rezept) An ruhigen Wochenenden oder zu geselligen Abendessen kommt auf den Bahamas oft ein Rindereintopf auf den Tisch, langsam geschmort mit Karotten, Paprika und Thymian. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, danach zieht es zusammen mit dem Gemüse in Brühe über zwei Stunden gar. Serviert wird der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Beef Stew (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arroz con pollo (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arroz Con Pollo (Rezept) Reis, Hähnchen und buntes Gemüse in einem Topf, das ist im Kern schon das ganze Prinzip von Arroz con Pollo. In Argentinien wird das Gericht mit Paprika angebraten und in Hühnerbrühe gegart, bis der Reis die Farbe und das Aroma der Brühe angenommen hat. Es ist ein typisches Familienessen unter der Woche, schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Arroz con pollo (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Inyange na Imigati (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Inyange Na Imigati (Rezept) Inyange na Imigati verbindet marinierten Fisch mit selbst gebackenem Hefebrot, zwei Zubereitungen, die parallel entstehen. Der Fisch zieht mindestens 30 Minuten in Öl, Knoblauch, Zwiebel und Paprika, während der Hefeteig für das Brot etwa eine Stunde geht. Am Ende wird der Fisch goldbraun angebraten, das Brot zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Inyange na Imigati (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefaltet um eine Füllung und in der Pfanne gebacken, ergibt Msemmen, ein marokkanisches Fladenbrot mit vielen dünnen Schichten. Der Teig aus Mehl, Salz und Wasser braucht nach dem Kneten eine halbe Stunde Ruhezeit, dann geht das Ausrollen und Füllen schnell. Je nach Füllung, ob Käse, Tomaten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept)
Nationalgericht England: Potato Scones (Rezept)
Nationalgericht England: Potato Scones (Rezept) Gekochte Kartoffeln stecken in diesem Teig anstelle eines Großteils des Mehls, was den Scones ihre weiche, fast schon fluffige Textur gibt. Statt im Ofen werden sie in der Pfanne gebacken, wie ein herzhafter Pfannkuchen. Zum Frühstück oder als Snack werden sie meist mit Butter oder einem herzhaften Aufstrich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Potato Scones (Rezept)