Nationalgericht Indien: Puran Poli (Rezept) Puran Poli ist ein gefülltes Fladenbrot mit einer süßen Füllung aus Kichererbsenlinsen, Zucker und Kardamom. Der dünne Teig aus Mehl und Wasser umschließt die Fülle vollständig, bevor er in Ghee goldbraun gebraten wird. In vielen indischen Regionen backen Familien es traditionell zum Frühlingsfest Holi. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Puran Poli (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Halušky (Rezept) Halušky ähneln kleinen Kartoffelgnocchi, sind aber gröber geformt und werden traditionell mit Schafskäse und knusprigem Speck serviert. Der Teig aus gestampften Kartoffeln, Mehl und Ei wird löffelweise ins kochende Wasser gegeben, wo die kleinen Klöße innerhalb weniger Minuten an die Oberfläche steigen. In der Slowakei gilt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Baked Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Baked Sweet Potatoes (Rezept) Gewürfelte Süßkartoffeln kommen hier mit Olivenöl, Salz und etwas Paprikapulver in den Ofen, bis sie an den Rändern karamellisieren. Auf den Marshallinseln ist das Gericht eine schlichte, aber verlässliche Beilage. Die Vorbereitung dauert kaum zehn Minuten, den Rest übernimmt der Ofen. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Baked Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Banana Fritters (Rezept) Reife, fast schon überreife Bananen sind die Grundlage für Banana Fritters, einen in Sierra Leone beliebten Snack aus zerdrücktem Fruchtfleisch und wenig Mehlteig. Der Teig braucht kaum Zutaten und ist in fünf Minuten angerührt, frittiert wird er löffelweise, bis die Stücke goldbraun sind. Gegessen werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Vegetable Couscous (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Vegetable Couscous (Rezept) Couscous quillt nur fünf Minuten in heißer Gemüsebrühe, während Zucchini, Paprika und Karotte vorher mit Kreuzkümmel und Paprikapulver in der Pfanne angebraten werden. Das Gericht ist in gut zwanzig Minuten fertig und kommt komplett ohne Fleisch aus. Frische Petersilie oder Koriander zum Schluss macht es optisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Vegetable Couscous (Rezept)