Nationalgericht Syrien: Ma’amoul (Rezept) Zum Eid-Fest wird in Syrien oft tagelang gebacken, und Ma'amoul gehören zu den Gebäckstücken, die dabei nicht fehlen dürfen. Der mürbe Grieß-Mehl-Teig wird mit pürierten Datteln oder gehackten Nüssen gefüllt, zu kleinen Kugeln geformt und wieder verschlossen. Im Ofen bei 180 Grad brauchen sie etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Almojábanas (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Almojábanas (Rezept) Almojábanas sind kleine, frittierte Käsebällchen aus Maismehl, die in Ecuador gerne warm zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gegessen werden. Frischer Käse, meist Queso Fresco, gibt dem Teig seine salzige Note und hält ihn innen weich, während die Außenseite im heißen Öl goldbraun wird. Der Teig ist in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Almojábanas (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gado-Gado (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gado-Gado (Rezept) Eine cremige Erdnusssoße hält Gado-Gado zusammen, ein Salat aus blanchiertem Gemüse, Tofu und hartgekochtem Ei. Grüne Bohnen und Karotten werden kurz blanchiert und bleiben knackig, Salat kommt roh dazu. Gekocht werden muss nur wenig, die Soße ist in wenigen Minuten angerührt. Serviert wird Gado-Gado kalt oder lauwarm als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Gado-Gado (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mukimo (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mukimo (Rezept) Mukimo ist ein grünes Kartoffelpüree aus Kenia, in das grüne Bohnen und Blattgemüse mit eingekocht werden. Kartoffeln und Bohnen garen zusammen im Salzwasser, während Zwiebeln und Spinat separat in der Pfanne anziehen. Danach wird alles zusammen zu einer cremigen, grünlichen Masse zerstampft. Zu Fleischgerichten serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mukimo (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Almás pite (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Almás Pite (Rezept) Almás Pite ist ein zweischichtiger Apfelkuchen aus Ungarn, bei dem ein mürber Butterteig die mit Zimt gewürzten Apfelscheiben umschließt. Boskop oder Elstar eignen sich gut, weil sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zu Mus zerfallen. Der Teig wird geteilt, unten und oben verwendet, dazwischen liegt die Apfelfüllung. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Almás pite (Rezept)