Nationalgericht Sierra Leone: Fried Okra With Fish (Rezept) In Sierra Leone bringt Fried Okra with Fish Okra und Fisch auf dieselbe Art in die Pfanne, paniert und knusprig gebraten. Der Fisch zieht vorher kurz in einer Gewürzmarinade, damit er innen saftig bleibt. Beide Zutaten werden in derselben Maismehlpanade frittiert. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fried Okra with Fish (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Taro and Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Taro And Coconut Pudding (Rezept) Als süßer Abschluss einer Mahlzeit oder kleiner Snack zwischendurch passt dieser Taro-Kokospudding aus Mikronesien gut, weil er kalt serviert wird und sich gut vorbereiten lässt. Die Knolle Taro wird weich gekocht und mit Kokosmilch, Zucker und einem Spritzer Vanille zu einer glatten Masse püriert. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Taro and Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Mutakura (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Mutakura (Rezept) In Simbabwe steht Mutakura für eine einfache, sättigende Küche aus dem, was das Feld hergibt, vor allem Mais, Bohnen und Kürbiskerne. Die beiden Hauptzutaten werden getrennt gekocht und erst zum Schluss mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Kürbiskernen zusammengeführt. Serviert wird es warm, als Haupt- oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Mutakura (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Lamb Roast with Mint Sauce (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Lamb Roast With Mint Sauce (Rezept) In Neuseeland gilt Lamm praktisch als Grundnahrungsmittel, bei deutlich mehr Schafen als Menschen im Land ist das kaum verwunderlich. Für diesen Braten wird Lammschulter oder -keule mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian gewürzt, scharf angebraten und danach langsam im Ofen gegart. Dazu kommt eine frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Lamb Roast with Mint Sauce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept) In den Hügeln Kampaniens sind Pizzette Montanare seit Generationen ein fester Programmpunkt bei Dorffesten. Aus Hefeteig werden kleine Kreise ausgestochen, kurz frittiert und danach mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum belegt und im Ofen fertiggestellt. Das Ergebnis sind knusprige Mini-Pizzen, außen kross und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept)