Wenn auf Nauru frisches Gemüse zur Verfügung steht, landet es oft einfach in der Pfanne, kurz angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und einem Schuss Sojasauce. Paprika, Karotten, Zucchini und Brokkoli bleiben dabei bissfest, das Öl trägt die Aromen. Zubereitet ist das Gericht in weniger als einer Viertelstunde. Tipp: Hier gibt es 47 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Nauruan Vegetable Stir-fry (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Halawet El Jibn (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Halawet El Jibn (Rezept) Halawet El Jibn ist ein syrisches Dessert aus geschmolzenem Käse und Grieß, das zu einer dehnbaren, fast teigigen Masse verarbeitet wird. Gefüllt und mit Rosenwasser aromatisiert, wird es zu Rollen geformt und mit gerösteten Pistazien bestreut. Die Konsistenz erinnert eher an Käsekuchen als an klassisches Gebäck. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Halawet El Jibn (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Arachide Soupe (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Arachide Soupe (Rezept) Erdnussbutter ist die Basis von Arachide Soupe, einer cremigen Suppe aus Burkina Faso, die mit Karotten und Süßkartoffel Süße und Textur bekommt. Ingwer und Chili geben ihr eine würzige, leicht scharfe Note. Nach dem Pürieren erinnert sie an eine dickere Version westafrikanischer Erdnusssaucen. Als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Arachide Soupe (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arroz con Coco (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arroz Con Coco (Rezept) An Kolumbiens Karibikküste kocht man Reis nicht in Wasser, sondern in Kokosmilch, gesüßt mit etwas Zucker und einer Zimtstange. Das Ergebnis ist Arroz con Coco, ein Reis mit leichter Süße, der vor allem zu Fisch oder Fleisch serviert wird. Zwanzig Minuten köcheln reicht, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arroz con Coco (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bobó de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bobó De Camarão (Rezept) Bobó de Camarão ist eine brasilianische Garnelenspeise, deren Sämigkeit von pürierter Maniokwurzel kommt, nicht von Sahne oder Mehl. Die gekochte Maniok wird zu einer glatten Masse verarbeitet und mit Kokosmilch, Tomaten und Zwiebeln zu einer Sauce verrührt, in der die Garnelen nur kurz garen. Limettensaft bringt am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bobó de Camarão (Rezept)