Nationalgericht Japan: Ankake Udon (Rezept) An kalten Tagen ist Ankake Udon eine verlässliche Wahl. Dicke Udon-Nudeln liegen in einer mit Kartoffelstärke angedickten Dashi-Sauce, die durch Sojasauce und Mirin salzig-süß gewürzt ist. Gemüse und wahlweise Fleisch oder Tofu machen daraus eine vollständige Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ankake Udon (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Bademjan (Rezept) Bademjan bringt gebratene Auberginenscheiben mit einer Tomaten-Zwiebel-Sauce und Kreuzkümmel zusammen zu einem herzhaften Gemüsegericht aus Usbekistan. Die Auberginen werden zuerst in Öl goldbraun angebraten, bevor sie in der gewürzten Tomatensauce weiterziehen. Fertig ist ein Gericht, das ohne Fleisch auskommt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Zenzai (Rezept)
Nationalgericht Japan: Zenzai (Rezept) Zenzai besteht im Kern aus gekochten Adzukibohnen, die mit Zucker zu einer dickflüssigen, warmen Süßspeise eingekocht werden. Mochi oder eine Kugel Eis kommen als Einlage dazu, je nach Jahreszeit warm oder kalt serviert. In Japan gehört die Süßspeise fest zum Neujahrsfest. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Zenzai (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sweet Potato Latkes (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sweet Potato Latkes (Rezept) Latkes werden traditionell aus Kartoffeln gerieben, diese Variante ersetzt sie durch Süßkartoffeln und bringt damit eine leicht süßliche Note in den klassischen Chanukka-Snack. Geriebene Süßkartoffel, Zwiebel, Ei und Mehl werden vermengt und portionsweise in heißem Öl gebraten. Innerhalb weniger Minuten pro Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sweet Potato Latkes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Baked Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Baked Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln aus dem Ofen brauchen in Sierra Leone nicht viel mehr als Öl, Salz und ein paar Gewürze. Paprika und Knoblauchpulver ziehen beim Backen in die Schnitze ein, frische Kräuter kommen erst zum Schluss darüber. Nach gut einer halben Stunde bei 200 Grad sind die Kanten knusprig, das Innere bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Baked Sweet Potatoes (Rezept)