Nationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept) Wenn der Fang des Tages zu bunt für ein einzelnes Rezept ist, landet auf den Bahamas oft dieser Eintopf im Topf. Fisch und Garnelen köcheln darin in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergeht kaum eine halbe Stunde. Der Fisch kommt erst gegen Ende dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curry de pollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curry De Pollo (Rezept) Curry de Pollo zeigt, wie sich das Curry-Pulver aus Asien in der salvadorianischen Küche mit Kokosmilch und heimischem Gemüse verbindet. Hühnerbrust köchelt mit Paprika und Karotten in einer sämigen Sauce aus Kokosmilch und Currygewürz. In 15 bis 20 Minuten ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es 169 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Curry de pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Yam-Kokos-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Yam-Kokos-Eintopf (Rezept) Yam-Kokos-Eintopf besteht aus gewürfeltem Yam, der in Kokosmilch mit Ingwer, Kurkuma und Knoblauch gart, bis er weich ist. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angeschwitzt, dann kommen Yam und Kokosmilch dazu, insgesamt dauert es etwa 30 Minuten. Die Konsistenz bleibt sämig, nicht so dickflüssig wie ein klassischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Yam-Kokos-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Kip Kap (Rezept)
Schweinebacken und -ohren garen hier stundenlang, bis sie weich genug sind, um von Hand klein geschnitten zu werden. Kip Kap ist die flämische Version der Presssülze, gewürzt mit Essig, Lorbeer und Pfeffer und in der eigenen Kochflüssigkeit zu einer festen Masse gepresst. Nach dem Kühlen lässt sich die Sülze in dünne Scheiben schneiden. Serviert wird sie kalt mit Senf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Kip Kap (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bomboloni alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bomboloni Alla Crema (Rezept) Bomboloni sind die italienische Antwort auf den Berliner: ein frittierter Hefeteigball, gefüllt mit Vanillecreme und bestäubt mit Puderzucker. Der Teig braucht zweimal Zeit zum Gehen, insgesamt anderthalb Stunden, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Frisch aus dem Öl und noch warm gefüllt schmecken sie am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bomboloni alla Crema (Rezept)