Nationalgericht Chile: Caldillo De Mariscos (Rezept) An der langen chilenischen Küste ist Caldillo de Mariscos ein naheliegendes Gericht, denn Fisch und Meeresfrüchte sind dort meist frisch verfügbar. Fischfilet, Muscheln und Garnelen köcheln zusammen in einer Brühe aus Zwiebel, Tomaten und Gewürzen. In gut 20 Minuten ist der Eintopf fertig, weil Meeresfrüchte keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Caldillo de Mariscos (Rezept)
Seafood Stew
Nationalgericht Chile: Zarzuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Chile: Zarzuela De Mariscos (Rezept) Zarzuela de Mariscos ist ein Meeresfrüchte-Eintopf mit spanischen Wurzeln, in Chile mit Muscheln, Garnelen und weißem Fisch aus dem Pazifik zubereitet. Eine Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika bildet die Basis, die Meeresfrüchte garen darin nur wenige Minuten mit. Zu lange auf dem Herd … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Zarzuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept) Wenn der Fang des Tages zu bunt für ein einzelnes Rezept ist, landet auf den Bahamas oft dieser Eintopf im Topf. Fisch und Garnelen köcheln darin in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergeht kaum eine halbe Stunde. Der Fisch kommt erst gegen Ende dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Seafood Stew (Rezept)