Nationalgericht Neuseeland: Fresh Oysters (Rezept) Neuseelands Küstengewässer liefern die Austern, die roh mit nur wenig Zubehör serviert werden. Frisch geöffnet kommen sie mit Meersalz, einem Spritzer Zitrone und wahlweise etwas Tabasco auf den Teller. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill runden das Ganze ab. Mehr braucht dieses Gericht nicht, die Qualität der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Fresh Oysters (Rezept)
Nationalgericht Katar: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Katar: Basbousa (Rezept) Basbousa ist ein Grießkuchen, der mit Joghurt und Rosenwasser gebacken und nach dem Backen mit Zuckersirup übergossen wird. Der Sirup zieht komplett ein, dadurch bleibt der Kuchen innen feucht und schwer statt trocken. In Katar und den anderen Golfstaaten kommt er zu besonderen Anlässen auf den Tisch, aber auch einfach zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Fried Fish (Rezept) Auf den Bahamas ist Fried Fish so etwas wie das tägliche Brot, frischer Fisch, mit Zitrone und Gewürzen mariniert, in Mehl gewendet und knusprig ausgebacken. Snapper oder Dorade eignen sich gut, weil ihr Fleisch fest genug bleibt, um beim Braten nicht auseinanderzufallen. Von der Marinade bis zum Servieren vergeht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tomatensalat mit Feta (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tomatensalat Mit Feta (Rezept) Reife Tomaten, cremiger Feta und rote Zwiebeln bilden die Basis dieses griechischen Salats, der mit Oliven, Kräutern und einem Schuss Olivenöl abgerundet wird. Anders als im klassischen Bauernsalat kommt hier zusätzlich etwas Balsamico-Essig zum Einsatz, der eine leichte Süße beisteuert. In zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tomatensalat mit Feta (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Shawarma (Rezept)
Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, gehört Shawarma heute überall in der Golfregion zum Straßenbild, auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Gewürztes Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, wird angebraten, in dünne Streifen geschnitten und in warmes Fladenbrot gerollt. Frisches Gemüse und eine Sauce wie Tahini machen daraus eine vollständige Mahlzeit zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Shawarma (Rezept)