Nationalgericht Sri Lanka: Tamarind Fish Curry (Rezept) Tamarinde gibt diesem Fischcurry aus Sri Lanka eine saure Note, die die Süße der Kokosmilch ausbalanciert, statt sie zu übertönen. Tamarind Fish Curry wird mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt und in etwa zwanzig Minuten fertig, sobald der Fisch in der Sauce gart. Fester weißer Fisch wie Kabeljau … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Tamarind Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbische Linsen mit Spätzle (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbische Linsen Mit Spätzle (Rezept) Linsen mit Spätzle ist eines der bekannteren schwäbischen Alltagsgerichte, bei dem zwei Zutaten gleichberechtigt nebeneinanderstehen. Die Linsen köcheln gut zwanzig Minuten in Brühe mit Karotten und Zwiebeln, parallel dazu wird der Spätzleteig gerührt und durch die Presse ins kochende Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbische Linsen mit Spätzle (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous au poisson (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Au Poisson (Rezept) Kouskous au poisson bringt gedämpften Couscous, Fischfilet und Gemüse in einem Topf zusammen. Zwiebeln, Zucchini, Paprika und Tomaten geben der Brühe ihre Farbe, Makrele oder Dorade das kräftige Aroma. Das Gericht stammt aus den Küstenregionen Algeriens, wo frischer Fisch selbstverständlicher auf den Tisch kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous au poisson (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hōtō Nabe (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hōtō Nabe (Rezept) Hōtō Nabe kommt aus der Bergregion Yamanashi und bringt breite Udon-Nudeln zusammen mit Kürbis, Karotten und Kohl in einer würzigen Brühe unter. Die Nudeln werden roh in die Suppe gegeben und garen darin mit, wodurch die Brühe leicht sämig wird. An kalten Tagen ist es ein wärmendes Familienessen. Tipp: Hier gibt es 172 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Hōtō Nabe (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban Immo (Rezept)
Laban Immo ist eine einfache Joghurt-Zubereitung aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, gewürzt mit frischer Minze, Knoblauch und Salz. Je nach zugegebener Wassermenge wird daraus ein dickflüssiger Dip oder ein trinkbares, erfrischendes Getränk. Zubereitet ist es in wenigen Minuten, ganz ohne Kochen, und passt gut in die heiße Jahreszeit der Golfregion. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban Immo (Rezept)