Nationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept) Der Name Kamounia leitet sich vom arabischen Wort für Kreuzkümmel ab, und tatsächlich ist dieses Gewürz hier kaum zu überriechen. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Knoblauch, gemahlenem Koriandersamen und reichlich Kreuzkümmel in Wasser oder Brühe, bis es nach anderthalb Stunden butterzart ist. Die Sauce wird dabei dunkel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept)
Nationalgericht Laos: Phan Khao (Rezept)
Phan Khao besteht im Kern aus gedämpftem Klebreis, dazu kommt eine Pfanne mit Gemüse und Fleisch, die kurz vor dem Servieren über den Reis gegeben wird. Karotte, Brokkoli und Paprika werden angebraten, Fischsauce und ein wenig Zucker würzen die Mischung, bis sie leicht glänzt. Frischer Koriander gibt dem fertigen Teller zum Schluss noch Farbe und Frische. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Phan Khao (Rezept)
Nationalgericht Peru: Mazamorra de Uva (Rezept)
Nationalgericht Peru: Mazamorra De Uva (Rezept) Mazamorra de Uva ist ein Dessert aus pürierten Trauben, die mit Zucker und Zimt eingekocht und mit etwas Maisstärke gebunden werden. Die Konsistenz erinnert an einen leichten Pudding, nicht zu fest und mit deutlichem Fruchtgeschmack. Serviert wird die Süßspeise kalt, meist als Abschluss eines größeren Essens. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Mazamorra de Uva (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Nkwan (Rezept)
Nkwan ist in Ghana weniger ein einzelnes Rezept als ein Prinzip, nach dem viele herzhafte Suppen und Eintöpfe gebaut werden. Hähnchen oder Rindfleisch wird mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, mit Tomaten und Paprika ergänzt und in Brühe mit frischen Kräutern weitergekocht. Palmöl gibt vielen Varianten die typische rötliche Farbe und einen kräftigen, leicht nussigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Nkwan (Rezept)
Nationalgericht Panama: Miel con Hojaldres (Rezept)
Nationalgericht Panama: Miel Con Hojaldres (Rezept)Entdecken Sie das traditionelle Nationalgericht Panamas: Miel con Hojaldres! Diese Kombination aus knusprigen Teigstücken und süßer Honigsauce begeistert mit ihren harmonischen Aromen. Perfekt als Snack oder Dessert, bringt es den Geschmack Panamas direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Miel con Hojaldres (Rezept)