Nationalgericht Marokko: Khlii (Rezept) Khlii ist ursprünglich eine Konservierungsmethode für Fleisch, entstanden in Zeiten ohne Kühlschrank, bei der Rind oder Lamm gewürzt und langsam gegart wird. In der modernen Küche steht die kräftige Würzung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt im Vordergrund, weniger die Haltbarkeit. Nach zwei bis drei Stunden Köcheln wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Khlii (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept) In Jamaika gehört der Sorrel Drink zur Weihnachtszeit wie der Baum zum Fest, gebraut aus getrockneten Sorrel-Blüten, Ingwer und Zitrusfrucht. Die tiefrote Farbe kommt allein von den Blüten, ganz ohne Farbstoff. Nach dem Kochen zieht die Mischung ab, wird gesüßt und kalt serviert. Für ein Fläschchen zum Verschenken lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kávové Rezy (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kávové Rezy (Rezept) Starker Kaffee gibt Kávové Rezy den Namen, einem einfachen Rührteig-Gebäck, das in Rechtecke geschnitten wird. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen geschmolzene Butter und der abgekühlte Kaffee dazu, bevor Mehl und Backpulver untergehoben werden. Nach 25 Minuten im Ofen ist der Teig durchgebacken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kávové Rezy (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept) Auf einem toskanischen Vorspeisenteller fehlen sie fast nie, die Crostini Toscani, geröstete Brotscheiben mit einer feinen Pastete aus Hühnerleber. Die Leber wird mit Zwiebeln angebraten, mit Weißwein abgelöscht und zu einer cremigen Masse verarbeitet. Als kleine Häppchen eignen sie sich gut für den Beginn eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Chlada Fakya (Rezept)
Chlada Fakya ist ein roher, bunter Gemüsesalat aus Paprika, Zucchini, Karotte und Gurke, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Er kommt ohne Kochen aus und ist innerhalb weniger Minuten zusammengestellt. In der algerischen Küche dient er als leichte Beilage oder erfrischender Ausgleich zu deftigeren Gerichten. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chlada Fakya (Rezept)