Nationalgericht Honduras: Marquesote (Rezept) Ein Rührkuchen mit Zimt, oft übergossen mit warmer Schokoladensauce, das ist Marquesote, wie er in vielen honduranischen Haushalten zum Nachmittag gebacken wird. Der Teig aus Eiern, Zucker, Mehl und etwas Milch braucht keine besonderen Zutaten. Im Ofen dauert es etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Kuchen fertig ist. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Marquesote (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Staka Me Avga (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Staka Me Avga (Rezept) Staka Me Avga ist ein kretisches Frühstücksgericht aus Eiern, die in Staka gebraten werden, einer cremigen Butterzubereitung aus der Milch von Schafen oder Ziegen. Die Staka gibt den Eiern einen intensiveren, leicht nussigen Geschmack, als es normale Butter könnte. Gewürzt wird nur mit Salz, Pfeffer und frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Staka Me Avga (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Cozido à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Cozido à Portuguesa (Rezept) Für ein großes Familienessen wird in Portugal oft der Cozido à Portuguesa aufgesetzt, ein Eintopf aus Rind, Schwein, Chorizo und reichlich Gemüse, der zwei bis drei Stunden auf dem Herd braucht. Fleisch und Wurst kommen zuerst ins Wasser, Kartoffeln, Karotten und Kohl folgen später, damit sie nicht zu weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Cozido à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Uvilla con miel (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Uvilla Con Miel (Rezept) Anders als die meisten Dessert-Rezepte aus Ecuador kommt Uvilla con miel komplett ohne Herd aus. Frische oder eingelegte Andenbeeren werden nur mit Honig, etwas Zitronensaft und wahlweise Zimt vermengt und kurz ziehen gelassen. Die Beere selbst ist die eigentliche Hauptsache, süßsäuerlich und mit einem festen kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Uvilla con miel (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Vetkoek with Mince (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Vetkoek With Mince (Rezept) Vetkoek heißt übersetzt fetter Kuchen, was ziemlich genau beschreibt, worum es geht. Ein frittierter Teigball aus Südafrika, meist gefüllt mit würzigem Hackfleisch von Rind oder Lamm. Der Teig ruht kurz, wird dann gefüllt, verschlossen und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Von außen knusprig, innen weich, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Vetkoek with Mince (Rezept)