Nationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept) Taro-Wurzeln, geschält und in Stücke geschnitten, kommen bei diesem Gericht mit Olivenöl und Kräutern mariniert direkt auf den Grill. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie außen leicht gebräunt und innen weich, mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Als Beilage zu einem Grillfest lässt sich Grilled Taro gut in größerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Bagarstuga Bröd (Rezept)
Bagarstuga Bröd nimmt seinen Namen von der Bagarstuga, dem gemeinschaftlichen Backhaus, das in schwedischen Dörfern früher zum Brotbacken genutzt wurde. Das Rezept selbst ist ein süßes Schnellbrot aus Mehl, Zucker, Butter und Milch, wahlweise mit Zimt oder Kardamom verfeinert. Der Teig braucht kein Gehen, er kommt direkt in die Form und in etwa 30 Minuten in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Bagarstuga Bröd (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų Salotos (Rezept) Als schnelle Beilage taugt Morkų salotos gut, wenn die Hauptsache lange kocht und nebenbei noch etwas Frisches auf den Tisch soll. Der litauische Karottensalat besteht aus geraspelten Karotten, die mit Öl, Apfelessig und einem Löffel Honig angemacht werden. Dill oder Petersilie geben die Würze, mehr Aufwand steckt nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Italien: Faraona al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Faraona Al Forno (Rezept) Faraona al Forno ist ein ganzes Perlhuhn, das mit Kräutern und Zitrone gefüllt im Ofen gart, umgeben von Kartoffeln und Karotten. Das Fleisch von Perlhuhn ist fester und etwas wildaromatischer als das von Hähnchen, verträgt sich deshalb gut mit kräftigem Rosmarin und Thymian. Eine Stunde im Ofen reicht, bis die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Faraona al Forno (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Lengua en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Lengua En Salsa (Rezept) Rinderzunge braucht Zeit, in Costa Rica wird sie für Lengua en Salsa ein bis zwei Stunden gekocht, bis sie zart genug ist, um sie in Scheiben zu schneiden. Anschließend zieht sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver weiter. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis und Bohnen, wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Lengua en Salsa (Rezept)