Nationalgericht Türkei: Fırın Tavuk (Rezept) Ein ganzes Hähnchen wird mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitronensaft eingerieben und zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln im Ofen gegart. Fırın Tavuk braucht etwa eine Stunde bei 200 Grad, bis die Haut braun und knusprig ist und das Fleisch vom Knochen fällt. Frische Kräuter wie Rosmarin … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırın Tavuk (Rezept)
Ofenhähnchen
Nationalgericht Italien: Faraona al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Faraona Al Forno (Rezept) Faraona al Forno ist ein ganzes Perlhuhn, das mit Kräutern und Zitrone gefüllt im Ofen gart, umgeben von Kartoffeln und Karotten. Das Fleisch von Perlhuhn ist fester und etwas wildaromatischer als das von Hähnchen, verträgt sich deshalb gut mit kräftigem Rosmarin und Thymian. Eine Stunde im Ofen reicht, bis die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Faraona al Forno (Rezept)