Nationalgericht Panama: Almojábanos (Rezept) Maismehl und geriebener Käse, zu kleinen Bällchen geformt und im heißen Öl frittiert. Mehr braucht es für die Almojábanos aus Panama nicht. Außen wird die Kruste knusprig, innen bleibt der Teig weich und leicht käsig. In Panama serviert man sie warm, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem Eintopf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Almojábanos (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Čompe s Skuto (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Čompe S Skuto (Rezept) Čompe s Skuto ist im Grunde slowenischer Kartoffelstampf mit frischem Quark, ein Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt. Die gekochten Kartoffeln werden mit Butter zerdrückt und danach mit Quark vermengt, bis eine cremige Masse entsteht. Salz, Pfeffer und frische Kräuter reichen als Würze völlig aus. In etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Čompe s Skuto (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fish Pie (Rezept) Fisch, Karotte und Zwiebel, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel, füllen diese Pastete aus Blätterteig, deren Kruste im Ofen goldbraun wird. Die britische Kolonialzeit hat in Gambia solche Teiggerichte hinterlassen, die sich mit lokalem Fisch neu zusammensetzen. Rund 30 Minuten braucht die Pie im Ofen, bis die Hülle knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pui Shak Chingri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pui Shak Chingri (Rezept) Pui Shak Chingri bringt Pui Shak, ein in Bangladesch häufig verwendetes Blattgemüse mit dickeren, leicht schleimigen Blättern, zusammen mit Garnelen und Kokosmilch in einer Pfanne. Zwiebel und Gewürze werden angebraten, dann kommen die Garnelen dazu, bevor Kokosmilch und Chili für die Sauce sorgen. Zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Pui Shak Chingri (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Ghiu Chaku (Rezept)
Ghee und Melasse, langsam miteinander erhitzt und mit einer Prise Salz abgerundet, ergeben Ghiu Chaku, ein süßes Gericht, das in Nepal zu Festtagen gereicht wird. Die Masse wird in eine gefettete Form gegossen und kühlt dort fest. Optional kommen Nüsse oder Trockenfrüchte obenauf. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten. Tipp: Hier gibt es 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Ghiu Chaku (Rezept)