Nationalgericht Mauretanien: Pastilla Au Poulet (Rezept) Bei Pastilla au Poulet trifft hauchdünner Filoteig auf eine Füllung aus Hühnerfleisch, gerösteten Mandeln und Zimt, zum Schluss wird alles mit Puderzucker bestäubt. Die Mischung aus herzhaft und süß ist für die maghrebinische und mauretanische Küche typisch und wirkt auf den ersten Löffel ungewohnt. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Pastilla au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates With Tahini (Rezept) Datteln, die in der arabischen Küche oft als Geschenk der Wüste gelten, treffen bei diesem Rezept auf cremige Sesampaste. Entsteinte Datteln werden mit Tahini bestrichen, manchmal mit etwas Honig und Zimt verfeinert. Die Kombination aus fruchtiger Süße und nussiger Paste braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mucenici muntenești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mucenici Muntenești (Rezept) Anders als die moldawische Variante werden die Mucenici muntenești nach dem Backen nicht mit einer Sauce übergossen, sondern in einer Mischung aus Zucker und Zimt gewälzt. Auch sie gehören zum 9. März, dem Gedenktag der Heiligen 40 Märtyrer, und werden aus einem Hefeteig geformt, der etwa eine Stunde gehen muss. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mucenici muntenești (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Zserbó (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Zserbó (Rezept) Drei Schichten Mürbeteig wechseln sich bei Zserbó mit Aprikosenmarmelade und gehackten Walnüssen ab, oben schließt eine dünne Schokoladenglasur den Kuchen ab. Der Kuchen kühlt komplett aus, bevor er angeschnitten wird. Zum Kaffee oder für die Feiertagstafel gehört er in Ungarn fest dazu. Tipp: Hier gibt es 69 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Zserbó (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fatayer (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fatayer (Rezept) Als Snack zwischendurch, Vorspeise oder Hauptgericht sind Fatayer in Syrien fast immer eine passende Wahl. Die kleinen Teigtaschen werden mit Spinat und Feta oder wahlweise Fleisch gefüllt und zu Dreiecken geformt. Im Ofen bei 180 Grad werden sie in etwa zwanzig Minuten goldbraun und knusprig. Tipp: Hier gibt es 114 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fatayer (Rezept)