Nationalgericht Italien: Strangolapreti Alla Trentina (Rezept) Im Trentino, wo die Alpen auf die italienische Küche treffen, ist übrig gebliebenes Brot der Ausgangspunkt für Strangolapreti alla Trentina, Knödel aus Spinat und Brot. Nach dem Formen kochen sie nur wenige Minuten in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert werden sie in zerlassener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Strangolapreti alla Trentina (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu ya Samaki (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu Ya Samaki (Rezept) Supu ya Samaki ist eine tansanische Fischsuppe mit Tomaten, Karotte und einer Würzbasis aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili. Der Fisch gart nur kurz in der bereits fertigen Brühe, damit er zart bleibt und nicht zerfällt. Zitronensaft und frischer Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Supu ya Samaki (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Flygande Jacob (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Flygande Jacob (Rezept) Flygande Jacob klingt nach einer ungewöhnlichen Kombination, und genau das ist es auch. Hühnchen, Banane, Speck und Erdnüsse landen zusammen in einer Auflaufform mit Sahnesauce und werden im Ofen gebacken. Erfunden wurde das Gericht in den 1970er Jahren, seither ist es fester Bestandteil vieler schwedischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Flygande Jacob (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Ubugari (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Ubugari (Rezept) Ubugari hat eine leicht klebrige Konsistenz, die es von anderen Maisbreien Burundis unterscheidet, vor allem wenn Maniokmehl statt Maismehl verwendet wird. Das Mehl wird unter Rühren ins kochende Wasser gegeben und zehn bis fünfzehn Minuten geköchelt, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Anschließend wird die Masse in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ubugari (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Laksa Brunei (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Laksa Brunei (Rezept) Laksa Brunei ist eine Nudelsuppe auf Kokosmilchbasis, in der Hähnchen oder Meeresfrüchte zusammen mit Kaffirlimettenblättern und Chili ziehen. Reisnudeln und Bohnensprossen geben der Suppe Substanz, Fischsauce rundet sie salzig ab. Von den vielen Laksa-Varianten Südostasiens ist diese eine der milderen, cremig statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Laksa Brunei (Rezept)