Nationalgericht Singapur: Nasi Lemak (Rezept) Nasi Lemak besteht im Kern aus Reis, der in Kokosmilch statt in Wasser gart, dazu kommen Sambal, Gurke, ein Ei und meist frittierte Sardellen. Ursprünglich war das Gericht ein Frühstück der malaiischen Bevölkerung Singapurs, heute isst man es zu jeder Tageszeit. Die Schärfe des Sambals steht im Kontrast zur milden Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nasi Lemak (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Kuri Datshi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Kuri Datshi (Rezept) Kuri Datshi gilt als Nationalgericht Bhutans, ein cremiger Eintopf aus Kartoffeln, scharfen Chilis und geschmolzenem Käse. Die Schärfe der Chilis und die Cremigkeit des Käses ergeben zusammen eine sämige Sauce, die klassisch mit Reis gegessen wird. Fertig ist der Eintopf in etwa 20 Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Kuri Datshi (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha od Cvjetače (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha Od Cvjetače (Rezept) Ein Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt und mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, wird bei Juha od Cvjetače mit Gemüsebrühe aufgegossen und zu einer glatten Suppe püriert. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten Köcheln ist der Blumenkohl weich genug für den Pürierstab. Am Ende bleibt eine cremige, milde Suppe ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Cvjetače (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Mee Rebus (Rezept) Eine mitgekochte Kartoffel gibt Mee Rebus seine dickflüssige, fast soßige Konsistenz, ungewöhnlich für eine Nudelsuppe. Brühe, Currypaste und die zerfallende Kartoffel bilden die Basis, dazu kommen Mee-Nudeln und frische Frühlingszwiebeln. In gut 20 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch, in Singapur ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Atún en Salsa de Coco (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Atún En Salsa De Coco (Rezept) An der karibischen Küste Costa Ricas, in der Provinz Limón, prägt Kokosmilch viele Gerichte, so auch diesen Thunfisch. Die Fischstücke garen kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Paprika, Ingwer und Limettensaft, bis sie zart sind. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum eine halbe Stunde. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Atún en Salsa de Coco (Rezept)