Nationalgericht Weißrussland: Solyanka (Rezept) Solyanka vereint mehrere Fleischsorten, Salami, Essiggurken und Oliven in einem Topf zu einer kräftigen Suppe mit sauer-salzigem Geschmack. Tomatenmark und Gewürze wie Lorbeer geben ihr Farbe und Tiefe. In Weißrussland kommt sie vor allem in den kälteren Monaten auf den Tisch, wenn eine deftige Mahlzeit gefragt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Solyanka (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lemon Coconut Fish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lemon Coconut Fish (Rezept) Zitrone und Kokosmilch bilden bei diesem Fischgericht einen Gegensatz aus Säure und Süße, der die Fischfilets nach dem Anbraten in der Pfanne umgibt. Fisch wird kurz von beiden Seiten gebraten, dann übernehmen Kokosmilch, Zitronensaft und Zitronenschale die restliche Garzeit. Nach insgesamt etwa fünfzehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Lemon Coconut Fish (Rezept)
Nationalgericht USA: Tuna Melt (Rezept)
Nationalgericht USA: Tuna Melt (Rezept) Der Tuna Melt ist im Grunde ein Grilled Cheese mit Thunfischsalat als Füllung, in der Pfanne gebraten, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist. Der Thunfischsalat selbst besteht aus abgetropftem Thunfisch, Mayonnaise, fein gehacktem Sellerie und Zwiebeln. Fertig ist das Sandwich in etwa zehn Minuten, was es zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Tuna Melt (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna kaša (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Kaša (Rezept) Kukuruzna kaša ist serbischer Maisgrieß-Brei, gekocht in Wasser oder Brühe, bis er dickflüssig wird. Mit Butter oder Olivenöl verfeinert und mit Käse oder Joghurt serviert, wird aus dem einfachen Grundrezept ein sättigendes Gericht. Auf dem Balkan gehört er zu den Speisen, die an karge Zeiten und deftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna kaša (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Shito Sauce (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Shito Sauce (Rezept) Shito ist eine scharfe ghanaische Würzsauce aus getrocknetem Fisch, Chilischoten und reichlich Öl, die eher als Kondiment denn als eigenständiges Gericht dient. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, dann kommen Chili und getrockneter Fisch dazu und köcheln mit. Am Ende wird alles püriert, bis eine dickliche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Shito Sauce (Rezept)