Senfeier bestehen aus hart gekochten Eiern in einer cremigen Sauce aus Mehlschwitze, Milch und reichlich Senf. Das Gericht zählt zur klassischen Hausmannskost und war früher ein preiswertes Mittagessen für die ganze Familie. In etwa zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch, meist zusammen mit Salzkartoffeln. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Senfeier (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Linsensuppe (Rezept)
Ein Topf Linsensuppe braucht kaum Vorbereitung und liefert trotzdem ein sättigendes Essen für kalte Tage. Linsen, Karotten und Kartoffeln köcheln zusammen mit Gemüsebrühe und Lorbeerblatt etwa eine halbe Stunde, bis alles weich ist. Ein Schuss Essig zum Schluss bringt die Säure, die der Suppe ihre typische Ausgewogenheit gibt. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Linsensuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mandelkipferl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mandelkipferl (Rezept) In der Adventszeit duftet es in österreichischen Küchen oft nach gerösteten Mandeln, wenn Mandelkipferl im Ofen sind, gebacken werden sie aber das ganze Jahr über. Der Teig braucht kaum Zutaten, muss vor dem Formen aber eine halbe Stunde kalt ruhen. Zu kleinen Halbmonden geformt, backen sie in zwölf bis fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mandelkipferl (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittura di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittura Di Pesce (Rezept) Calamari, Garnelen und kleine Fische werden bei Frittura di Pesce leicht mehliert und in heißem Öl knusprig frittiert, bis nur eine dünne, goldene Kruste um das zarte Innere bleibt. Die Zubereitung dauert kaum länger als zehn Minuten, sobald das Öl die richtige Temperatur hat. Zitronenspalten und frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittura di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grüne Klöße mit Specksoße (Rezept)
Grüne Klöße sind ein Thüringer Traditionsgericht, Kartoffeln werden mit Kartoffelmehl und Ei zu einer Masse verarbeitet, zu Klößen geformt und im leicht kochenden Salzwasser gegart. Dazu gibt es eine deftige Sauce aus Speckwürfeln, Zwiebeln und Sahne. Ein Essen für kühle Tage, das satt macht und keine teuren Zutaten braucht. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grüne Klöße mit Specksoße (Rezept)