Nationalgericht Papua-Neuguinea: Roasted Breadfruit (Rezept) Brotfrucht wächst in Papua-Neuguinea saisonal in großen Mengen und wird dort ähnlich vielseitig verwendet wie bei uns die Kartoffel. Im Ofen geröstet bekommt sie eine goldbraune, knusprige Kruste, während das Innere mehlig und mild bleibt. Sie eignet sich als Beilage zu fast jedem Hauptgericht, mit Salz und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caldeirada de Enguias (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caldeirada De Enguias (Rezept) An der portugiesischen Küste, wo Aale in Flussmündungen gefangen werden, ist Caldeirada de Enguias ein deftiger Fischeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Der Aal gart zusammen mit dem Gemüse in einer Brühe, die durch Paprikapulver eine kräftige rote Farbe bekommt. Insgesamt braucht man dafür kaum eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caldeirada de Enguias (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet aux noix (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Aux Noix (Rezept) Erdnusssoßen sind in weiten Teilen Westafrikas verbreitet, in Gabun trifft die cremige Mischung aus Erdnussbutter und Kokosmilch auf Hühnchen und wird zu Poulet aux noix. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver gibt Farbe und leichte Schärfe. Nach einer knappen halben Stunde auf dem Herd ist die Soße sämig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet aux noix (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Phaksha Datsi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Phaksha Datsi (Rezept) Diese herzhafte Speise vereint zartes Schweinefleisch mit schmelzendem Käse und aromatischen Chilis zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die die Gewürze des Himalayas lieben! Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus Bhutan. Vorstellung Phaksha Datsi Phaksha Datsi ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Phaksha Datsi (Rezept)
Nationalgericht Angola: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Angola: Canja De Galinha (Rezept) Canja de Galinha ist eine schlichte Hühnersuppe mit Reis und Karotten, die in Angola oft dann gekocht wird, wenn jemand krank ist oder sich stärken muss. Das Gericht geht auf portugiesische Wurzeln zurück, hat sich in Angola aber mit eigenen Gewürzen weiterentwickelt. Die Brühe zieht direkt mit dem Hühnchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Canja de Galinha (Rezept)