Nationalgericht Griechenland: Skioufichta (Rezept) In der Region Epirus im Nordwesten Griechenlands wird Skioufichta noch von Hand geformt, Nudeln aus Hartweizengrieß, die zwischen den Fingern gedreht und zu kleinen Röllchen gepresst werden. Serviert wird die Pasta mit einer einfachen Tomatensoße und zerbröckeltem Feta. Der Name beschreibt bereits die Form, denn er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Skioufichta (Rezept)