Nationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept) Dorayaki sind zwei kleine, fluffige Pfannkuchen, zwischen die eine Schicht süßer Anko-Bohnenpaste gefüllt wird. Der Teig aus Ei, Mehl, Zucker und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig gerührt. In der Pfanne bekommt jeder Pfannkuchen erst Blasen, dann wird er gewendet und von der zweiten Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Malta: Pastizzi tal-Qarnit (Rezept)
Nationalgericht Malta: Pastizzi Tal-Qarnit (Rezept) Tintenfisch, klein gewürfelt und mit Zwiebel, Knoblauch und Oregano angebraten, wandert bei den Pastizzi tal-Qarnit in kleine Kreise aus Blätterteig, die anschließend im Ofen aufgehen. Das Gericht kommt aus Malta, wo Pastizzi in verschiedenen Füllungen zu den festen Snacks gehören. Die Füllung braucht nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Pastizzi tal-Qarnit (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Mohnkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Mohnkuchen (Rezept) Mohn ist die Hauptzutat dieses Kuchens und wird zunächst in Wasser aufgekocht, bevor er unter einen Rührteig aus Quark, Butter und Eiern gehoben wird. Der Quark hält den Kuchen saftig, auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank. Nach 45 Minuten im Ofen ist er goldbraun und schnittfest. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Thüringer Mohnkuchen (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept) Gobo, die Wurzel der Klette, ist in Deutschland kaum bekannt, in Japan aber eine Standardzutat für Kinpira. Für Kinpira Gobo wird sie in dünne Streifen geschnitten, zusammen mit Karotten scharf angebraten und mit Sojasauce, Mirin und Sesamöl abgeschmeckt. In wenigen Minuten entsteht eine Beilage, die außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tostones Con Salsa De Tomate (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, dazwischen platt gedrückt, sodass sie außen knusprig und innen weich bleiben. Dazu gibt es eine einfache Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch und Dosentomaten. In Honduras isst man Tostones meist als Beilage zu Fleisch oder Bohnen, seltener pur. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)