Nationalgericht Österreich: Liptauer (Rezept) Liptauer ist ein orangeroter Aufstrich aus Topfen und Butter, gewürzt mit Paprikapulver, Kümmel und fein geriebener Zwiebel. Beim Heurigen steht er auf fast jeder Jause, zusammen mit Schwarzbrot, Radieschen und Essiggurkerln. Er ist in zehn Minuten fertig, schmeckt aber besser, wenn er eine Stunde durchzieht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Liptauer (Rezept)