Nationalgericht Bulgarien: Krema Karamel (Rezept) Krema Karamel ist ein bulgarisches Ei-Milch-Dessert, das dem französischen Flan sehr nahekommt. Eier, Milch und Zucker verbinden sich im Ofen zu einer festen Creme, die eine Schicht Karamell trägt. Serviert wird es kalt, oft zum Festtagsessen oder als Abschluss eines größeren Menüs. Die Creme braucht vor allem Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Krema Karamel (Rezept)
Zucker
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Sugar Cake (Rezept) Trotz des Namens landet Sugar Cake nie im Ofen. Die karibische Süßigkeit aus Antigua und Barbuda entsteht komplett auf dem Herd, aus geraspelter Kokosnuss, braunem Zucker und Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Die Masse wird eingekocht, auf einem Blech verteilt und nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Basbousa (Rezept) Grieß, Joghurt und ein Sirup aus Zucker und Zitrone verwandeln sich in Basbousa, einen saftigen Kuchen aus der arabischen Küche. Der Teig aus Grieß, Joghurt und geschmolzener Butter kommt mit Mandeln oder Walnüssen bestreut in den Ofen. Direkt nach dem Backen wird der heiße Kuchen mit dem Sirup übergossen, damit er ihn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Lebu Pani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Lebu Pani (Rezept) Lebu Pani ist im Grunde bengalische Limonade. Frisch gepresster Limettensaft trifft auf kaltes Wasser, eine Prise Salz und etwas Zucker. Anders als bei westlicher Limonade macht die Salzprise den entscheidenden Unterschied, sie gleicht die Säure aus und macht das Getränk erfrischender, als es klingt. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Lebu Pani (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Turrón de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Turrón De Coco (Rezept) Geriebene Kokosnuss, Zucker und grob gehackte geröstete Nüsse braucht es für Turrón de Coco, eine nicaraguanische Süßigkeit, die ohne Backofen auskommt. Die Masse wird verrührt, in eine Form gegeben und im Kühlschrank fest. Nach zwei Stunden lässt sie sich in mundgerechte Stücke schneiden. Als Nachtisch oder süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Turrón de Coco (Rezept)