Nationalgericht Saudi-Arabien: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi füllt ausgehöhlte Zucchini mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Zwiebel und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Die gefüllten Zucchini garen anschließend in Gemüsebrühe, bis sie weich sind und die Füllung durchgezogen ist. Insgesamt braucht das Gericht etwa eine Stunde, ein Teil davon für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kousa Mahshi (Rezept)
Zucchini
Nationalgericht Bosnien: Dolma od Tikvica (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Dolma Od Tikvica (Rezept) Dolma od Tikvica sind halbierte Zucchini, ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern gefüllt. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, bevor Fleisch, vorgekochter Reis, Paprikapulver und frische Kräuter dazukommen. Die gefüllten Hälften ziehen anschließend rund eine halbe Stunde in Wasser, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Dolma od Tikvica (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tikvichki (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tikvichki (Rezept) Zucchini gibt es im bulgarischen Sommer oft im Überfluss, und Tikvichki macht daraus ein herzhaftes Ofengericht. Die Hälften werden ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie gefüllt, dann im Ofen gebacken, bis sie weich sind und die Füllung leicht bräunt. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Tikvichki (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Bil Laban (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini werden hier mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und in einer milden Joghurtsauce gegart. Kousa bil Laban zählt zu den bekannteren Gerichten der libanesischen Hausmannskost. Zimt und schwarzer Pfeffer geben der Füllung eine warme Würze, die zur kühlen Sauce einen Kontrast bildet. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind mit Reis und Hackfleisch gefüllte Zucchini, die in einem großen Topf mit etwas Wasser gar ziehen, statt im Ofen zu backen. Zimt und Kreuzkümmel geben der Füllung die typisch arabische Würze, eine pürierte Tomate sorgt für Feuchtigkeit. Von der ausgehöhlten Zucchini bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kousa Mahshi (Rezept)