Nationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept) Prawn Curry ist eines der Gerichte, mit denen Mauritius seine indische Einwanderungsgeschichte auf den Teller bringt. Garnelen ziehen in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala, abgerundet mit Kokosmilch. In etwa einer halben Stunde ist das Curry fertig, die Garnelen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Serbien: Krofne (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Krofne (Rezept) Krofne sind serbische Hefeteigkrapfen, die frittiert und meist mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Ei und Butter geht etwa eine Stunde, bevor er ausgerollt, ausgestochen und in heißem Öl goldbraun frittiert wird. Gefüllt werden sie erst nach dem Abkühlen. Tipp: Hier gibt es 150 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Krofne (Rezept)
Nationalgericht Russland: Manna-Kasha (Rezept)
Zum Frühstück gibt es in vielen russischen Haushalten Manna-Kasha, einen Brei aus Grieß, der in Milch oder Wasser gekocht wird. Zucker und eine Prise Salz sorgen für die Grundwürze, Butter macht ihn am Ende noch cremiger. Serviert wird er heiß, mit frischem Obst oder einem Löffel Marmelade obenauf. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Manna-Kasha (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Mofo Vary (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Mofo Vary (Rezept) Am Straßenrand in Madagaskar riecht es oft nach heißem Öl, wenn kleine Reisbällchen goldbraun aus der Pfanne kommen. Mofo Vary heißen sie dort, gekochter Reis wird zu Kugeln geformt und frittiert, bis außen eine Kruste entsteht und innen alles weich bleibt. Je nachdem, ob man sie süß mit Zucker oder herzhaft mit Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Mofo Vary (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Green Onion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Green Onion Pancakes (Rezept) Cong You Bing, im Westen meist Green Onion Pancakes genannt, sind dünne, spiralförmig gerollte Teigfladen mit frischen Frühlingszwiebeln. Nach dem Braten sind sie außen knusprig und innen zart geschichtet, fast wie ein Blätterteig. Von der Teigruhe bis zur fertigen Pfanne braucht es ungefähr eine Stunde. In Taiwan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Green Onion Pancakes (Rezept)