Nationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept) Prawn Curry ist eines der Gerichte, mit denen Mauritius seine indische Einwanderungsgeschichte auf den Teller bringt. Garnelen ziehen in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala, abgerundet mit Kokosmilch. In etwa einer halben Stunde ist das Curry fertig, die Garnelen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept)
Prawn Curry
Nationalgericht Fiji: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Prawn Curry (Rezept) Garnelen vertragen keine lange Garzeit, deshalb kommen sie bei diesem Curry erst ganz zum Schluss dazu, nur fünf bis sieben Minuten im köchelnden Kokossud. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kurkuma und Kreuzkümmel die Würze, eine rote Chili die Schärfe. Limettensaft am Ende macht das Ganze frischer. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept) Garnelen ziehen in diesem Curry aus Belize nur kurz mit, damit sie zart bleiben und nicht zäh werden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, mit Currypulver, Tomaten und Kokosmilch aufgegossen und kurz aufgekocht, bevor die Garnelen fünf bis sieben Minuten darin garen. Serviert wird das Curry meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Prawn Curry (Rezept)