Nationalgericht Madagaskar: Mofo Vary (Rezept) Am Straßenrand in Madagaskar riecht es oft nach heißem Öl, wenn kleine Reisbällchen goldbraun aus der Pfanne kommen. Mofo Vary heißen sie dort, gekochter Reis wird zu Kugeln geformt und frittiert, bis außen eine Kruste entsteht und innen alles weich bleibt. Je nachdem, ob man sie süß mit Zucker oder herzhaft mit Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Mofo Vary (Rezept)