Nationalgericht Australien: Chicken Schnitzel (Rezept) In australischen Pubs gehört Chicken Schnitzel, dort oft schlicht Parma oder Parmi genannt, zu den meistbestellten Gerichten überhaupt. Hähnchenbrust wird flachgeklopft, in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und in der Pfanne knusprig ausgebacken. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergeht kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chicken Schnitzel (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Ägypten: Meat Okra Stew (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Meat Okra Stew (Rezept) Okra und Rind- oder Lammfleisch treffen in diesem ägyptischen Eintopf auf eine kräftige Tomatensauce mit Paprika und Kreuzkümmel. Das Fleisch schmort fast eine Stunde, bevor die Okraschoten dazukommen und in den letzten zwanzig Minuten gerade noch bissfest bleiben. Frischer Koriander rundet das Gericht beim Anrichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Meat Okra Stew (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Mahya (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Mahya (Rezept) Al-Mahya ist im Kern ein einfach geschmortes Fleischgericht, bei dem Rind- oder Lammfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt über ein bis zwei Stunden weich gart. Viel mehr braucht es nicht, weil die lange Garzeit die Aromen von selbst zusammenführt. Frischer Koriander kommt erst kurz vor dem Servieren obenauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Mahya (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sawsan (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sawsan (Rezept) Sawsan ist ein syrisches Schmorgericht, bei dem Lamm- oder Rindfleisch zusammen mit Möhren und Zucchini in einer Sauce aus Kreuzkümmel und Paprikapulver gart. Zwiebel und Knoblauch werden zu Beginn angeschwitzt, danach kommen Fleisch und Gemüse dazu und ziehen in Wasser weich. Petersilie zum Schluss bringt Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sawsan (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Karbonader (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Karbonader (Rezept) Karbonader sind dänische Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und Semmelbröseln, in der Pfanne goldbraun gebraten. Ursprünglich als einfaches Essen für Landarbeiter gedacht, finden sie sich heute in fast jeder dänischen Küche wieder. Die Zubereitung braucht wenig mehr als eine Schüssel zum Vermengen und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Karbonader (Rezept)