Nationalgericht Bahrain: Al-Mahya (Rezept) Al-Mahya ist im Kern ein einfach geschmortes Fleischgericht, bei dem Rind- oder Lammfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt über ein bis zwei Stunden weich gart. Viel mehr braucht es nicht, weil die lange Garzeit die Aromen von selbst zusammenführt. Frischer Koriander kommt erst kurz vor dem Servieren obenauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Mahya (Rezept)