Nationalgericht Niederlande: Huzarenschotel (Rezept) Huzarenschotel ist ein geschichteter Auflauf aus Kartoffelpüree, magerem Fleisch und Gemüse, wie er in vielen niederländischen Familien seit Generationen auf den Tisch kommt. Kartoffeln werden gekocht und gestampft, Fleisch und Gemüse getrennt angebraten, dann in einer Form geschichtet und im Ofen überbacken. Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Huzarenschotel (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept) Corn Fritters sind in Australien ein fester Bestandteil vieler Frühstückskarten, meist mit Ei und Weizenmehl gebunden. Diese Version kommt ohne beides aus und nutzt stattdessen Kichererbsenmehl, was die Puffer vegan und glutenfrei macht, ohne dass der Mais seinen Platz als Hauptzutat verliert. Zwiebel und Backpulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Johannisbeerroulade (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Johannisbeerroulade (Rezept) Johannisbeeren geben dieser Biskuitrolle ihre Säure, die das Süße von Sahne und Zucker ausbalanciert. Ein dünner Biskuitteig wird warm aufgerollt, damit er später ohne Risse wieder aufgerollt werden kann, dann mit Beeren und Schlagsahne gefüllt. Nach einer Stunde im Kühlschrank lässt sich die Rolle sauber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Johannisbeerroulade (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Ayran Suppe (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Ayran Suppe (Rezept) An heißen Tagen braucht es in Kirgisistan oft nicht mehr als kalten Joghurt und frische Kräuter, und schon ist die Ayran Suppe fertig. Joghurt wird mit Wasser verrührt, bis eine cremige, leicht säuerliche Flüssigkeit entsteht, die mit Minze oder Dill und einer Prise Salz abgeschmeckt wird. Gekocht wird dabei nichts, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Ayran Suppe (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Turshuk (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Turshuk (Rezept) Wenn in Turkmenistan viel frisches Gemüse zur Hand ist, landet es oft in einem Topf wie Turshuk, zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten, die weich köcheln. Fleisch ist optional und macht daraus ein Hauptgericht statt einer Beilage. Die Zubereitung braucht kein besonderes Geschick, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Turshuk (Rezept)