Nationalgericht Polen: Zrazy Wołowe (Rezept) Wer eine klassische Rinderroulade kennt, findet in Zrazy wołowe die polnische Version davon, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Gewürzgurken und Speck. Nach dem Anbraten schmoren die Rouladen gut eine Stunde in Rinderbrühe, bis das Fleisch butterweich ist. In Polen zählt das Gericht seit Generationen zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zrazy wołowe (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Mazedonien: Pita sa Mlevenim Mesom (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Sa Mlevenim Mesom (Rezept) Hackfleisch, Zwiebel und Paprikapulver bilden die Füllung dieser gefüllten Pita aus Mazedonien, die auf dem Balkan in ähnlicher Form verbreitet ist. Das Fleisch wird gewürzt in der Pfanne gebraten, in aufgeschnittenes Pita-Brot gefüllt und noch einmal kurz angebraten, bis alles knusprig ist. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita sa Mlevenim Mesom (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept) Als knackige Beilage zu würzigen Currys dient in Pakistan häufig Kachumber, ein Salat aus roher Gurke, Tomate und Zwiebel. Zitronensaft und frischer Koriander machen ihn leicht und säuerlich, eine Prise Salz und Pfeffer reicht als Würzung. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten kommen roh in die Schüssel und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pan con Lechón (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pan Con Lechón (Rezept) Langsam gegartes Schweinefleisch, dünn aufgeschnitten und in knuspriges Brot gepackt, ist bei Pan con Lechón das Grundprinzip, ergänzt um Knoblauch, Oregano und Limettensaft in der Marinade. In Kuba gehört das Sandwich zu Feiern und größeren Zusammenkünften dazu. Das Fleisch braucht anderthalb bis zwei Stunden im Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pan con Lechón (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Galtes de Porc (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Galtes De Porc (Rezept) Schweinswangen brauchen Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit. Bei Galtes de Porc schmort das Fleisch zwei bis drei Stunden bei niedriger Hitze in Rotwein und Gemüsebrühe, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch sowie Thymian geben der Sauce ihre Tiefe. Aktiv ist man höchstens 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Galtes de Porc (Rezept)