Nationalgericht Philippinen: Pancit Sinanta (Rezept) Pancit Sinanta gehört zur großen Familie der philippinischen Nudelgerichte, bei denen Reisnudeln mit Fleisch und Gemüse in der Pfanne zusammenkommen. Karotten, Paprika und grüne Bohnen sorgen für Biss, während Hähnchen oder Schweinefleisch das Gericht sättigend macht. In etwa 20 Minuten ist alles angebraten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Sinanta (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht El Salvador: Torrejas de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas De Yuca (Rezept) Anders als die meisten Torrejas, die auf altem Brot basieren, verwendet diese Version stattdessen gekochte und zerdrückte Yuca. Die Maniokwurzel wird weich gekocht, zerstampft und mit Zimt, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Kleine Portionen der Masse werden anschließend in Öl ausgebacken, bis sie außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas de yuca (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tasajo a la Cubana (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tasajo A La Cubana (Rezept) Tasajo ist getrocknetes Rindfleisch, das in Kuba gewässert, gekocht und anschließend mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen weitergebraten wird. Kreuzkümmel und Oregano geben dem Fleisch seine würzige Tiefe, die durch das Trocknen entstandene Salzigkeit bleibt spürbar erhalten. Insgesamt braucht die Zubereitung etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tasajo a la Cubana (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept) Getrockneter Fisch trifft auf Spaghetti, das ist die Grundidee der Spicy Tuyo Pasta, einer philippinischen Umdeutung italienischer Nudeln. Tuyo wird zerbröselt und mit Knoblauch, Zwiebel und Chili in Öl angebraten, bevor die gekochte Pasta untergehoben wird. Sojasauce ersetzt hier Parmesan als salzige Note. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Spicy Tuyo Pasta (Rezept)
Nationalgericht China: Shaomai (Rezept)
Nationalgericht China: Shaomai (Rezept) Hackfleisch, fein gehackte Shiitake-Pilze und Frühlingszwiebeln, mit Sojasauce und Sesamöl gewürzt, bilden die Füllung für Shaomai. Diese offenen Teigtaschen werden nicht verschlossen, sondern oben leicht geöffnet gelassen, sodass die Füllung sichtbar bleibt. Gedämpft werden sie in etwa 15 Minuten gar, der Teig bleibt dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Shaomai (Rezept)