Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa Med Pannkakor (Rezept) In Schweden gehört Ärtsoppa traditionell an den Donnerstag, eine Gewohnheit, die bis ins Mittelalter zurückreicht, als am Freitag gefastet wurde und man sich am Vortag stärkte. Die Suppe aus gelben Erbsen und geräuchertem Schweinefleisch köchelt gut eine Stunde, bis die Erbsen zerfallen. Serviert wird sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ärtsoppa med Pannkakor (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Schweiz: Toggenburger Chäshörnli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Toggenburger Chäshörnli (Rezept) Toggenburger Chäshörnli ist im Grunde die Schweizer Antwort auf Mac and Cheese, nur mit Hörnli-Teigwaren statt Makkaroni und einem kräftigen Bergkäse aus der Region. Gekochte Nudeln werden mit angedünsteten Zwiebeln und reichlich geriebenem Käse vermengt, bis alles schmilzt. Eine Prise Muskat gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Toggenburger Chäshörnli (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloedworst mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Bloedworst Mit Apfel (Rezept) Bloedworst mit Apfel bringt die herzhafte Schärfe der belgischen Blutwurst mit der Süße geschmorter Äpfel zusammen. Die Äpfel karamellisieren mit braunem Zucker und Zwiebeln in Butter, bevor die in Scheiben geschnittene Wurst dazukommt. Serviert wird das Ganze warm, meist mit Kartoffelpüree. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Bloedworst mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarosano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarosano (Rezept) Chorizo Santarosano ist eine würzige kolumbianische Bratwurst aus der Region Santa Rosa, die in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln und Paprika in der Pfanne gebraten wird. Kreuzkümmel und Koriander in der Wurstmasse geben ihr eine erdige, leicht scharfe Note. Serviert wird sie gegrillt oder gebraten, häufig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarosano (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ravioli al Burro e Salvia (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ravioli Al Burro E Salvia (Rezept) Wer selbst Pasta-Teig macht, bekommt mit Ravioli al Burro e Salvia gefüllte Teigtaschen aus Ricotta und Parmesan, geschwenkt in brauner Butter mit Salbei. Die Füllung ist mild und cremig, der Salbei bringt eine würzige Schärfe hinein. Aus San Marino stammend, gilt das Gericht als vergleichsweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Ravioli al Burro e Salvia (Rezept)