Nationalgericht Deutschland: Kartoffelauflauf Mit Speck (Rezept) Kartoffelauflauf mit Speck ist eines dieser Gerichte, die kaum Zutaten und noch weniger Aufmerksamkeit während des Backens brauchen. Kartoffelscheiben, Speckwürfel und eine Sahne-Milch-Mischung mit Muskat werden geschichtet und eine Stunde im Ofen gegart. Die ersten fünfundvierzig Minuten bleibt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelauflauf mit Speck (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Gabun: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Jus De Gingembre (Rezept) An heißen Tagen greift man in Gabun gern zum Jus de Gingembre, einer selbst gekochten Ingwerlimonade. Frischer Ingwer wird mit Wasser aufgekocht, dann mit Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt. Serviert wird sie kalt, oft mit Eiswürfeln, und schmeckt schärfer und weniger süß als gekaufte Limonade. Wer den Ingwer kräftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zéiss Kuuch (Rezept)
Zéiss Kuuch ist eine herzhafte Kuchenvariante mit einer Füllung aus angebratenem Speck, Zwiebeln und Ei, gebacken auf einem einfachen Mehl-Wasser-Teig. Der Teig wird dünn ausgerollt und die Ränder über die Füllung geklappt, ähnlich wie bei einer offenen Quiche. Im Ofen bei 180 Grad wird die Oberfläche goldbraun, während das Innere fest, aber saftig bleibt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zéiss Kuuch (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Samlor Ktis (Rezept)
Vor Samlor Ktis steht vor allem Geduld, denn Fleisch, Karotten und Kartoffeln köcheln bis zu 40 Minuten in einer mit Fischsauce, Palmzucker, Ingwer und Knoblauch gewürzten Brühe. Erst dann ist das Fleisch zart genug und haben sich die Aromen richtig verbunden. Frische Kräuter wie Koriander und Basilikum kommen erst ganz zum Schluss darüber. Der Eintopf zählt zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Samlor Ktis (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Glossa Psiti (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Glossa Psiti (Rezept) Glossa heißt auf Griechisch Seezunge, und Glossa Psiti bezeichnet entsprechend im Ofen gebackene Fischfilets mit Zitrone und Kräutern. Die Filets kommen mit Zitronensaft, Olivenöl und Oregano mariniert in die Auflaufform, umgeben von Zwiebelringen und Paprikastreifen. Bei 200 Grad braucht der Fisch nur 20 bis 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Glossa Psiti (Rezept)