Nationalgericht Slowakei: Morčacie Prsia Na Smotane (Rezept) Zarte Truthahnbrust in einer Sahnesauce mit Zwiebeln und Knoblauch ist die Basis von Morčacie Prsia na Smotane, einem der unkomplizierteren Gerichte der slowakischen Küche. Die Brust wird angebraten, dann in Sahne fertig gegart, bis die Sauce eindickt. In gut einer halben Stunde steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Morčacie Prsia na Smotane (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Seco ao Sol (Rezept)
Getrockneter Fisch bildet die Grundlage von Peixe Seco ao Sol, ein Verfahren, das auf Kap Verde seit Generationen genutzt wird, um Fang haltbar zu machen. Vor der Zubereitung muss der Fisch mehrere Stunden in Wasser einweichen, damit sich das Salz löst und die Fasern wieder weich werden. Danach wird er mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen geschmort. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Peixe Seco ao Sol (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept) An kalten Tagen ist diese Suppe aus Wildreis, Karotte, Sellerie und Zwiebel eine einfache Möglichkeit, sich von innen aufzuwärmen, ohne viel Aufwand in der Küche. Der Reis wird kurz angeröstet, bevor die Brühe dazukommt, danach köchelt die Suppe knapp vierzig Minuten fast von allein. Frische Petersilie zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Jireesh (Rezept)
Jireesh ähnelt dem bekannteren Jareesh, wird in dieser Version aber mit Hühnerfleisch statt Rind zubereitet. Weizengrütze und Hühnerfleisch köcheln gemeinsam mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt in Brühe, bis beides weich ist. Nach etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme ist das Gericht fertig. Frische Petersilie oder Koriander geben beim Servieren eine grüne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Jireesh (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado de Frutilla Casero (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado De Frutilla Casero (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Uruguay gern selbst gemachtes Erdbeereis auf den Tisch, Helado de Frutilla Casero. Pürierte Erdbeeren werden unter eine Mischung aus Sahne, Milch und Vanille gehoben und dann für mehrere Stunden gefroren. Ohne Eismaschine reicht eine Schüssel im Gefrierfach, das Ergebnis bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado de Frutilla Casero (Rezept)