Nationalgericht Angola: Matata De Mariscos (Rezept) Erdnussbutter trifft bei Matata de Mariscos auf Muscheln und Garnelen, eine Kombination, die auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt, aber gut funktioniert. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver bilden die Basis der Sauce, Fischbrühe macht sie geschmeidig. In rund 15 Minuten ist das Gericht fertig, Cayennepfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Matata de Mariscos (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Rumänien: Stufat de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Stufat De Miel (Rezept) Stufat de miel ist Lammfleisch, das in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Thymian langsam weich schmort. Anderthalb bis zwei Stunden braucht das Fleisch, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Serviert wird der Schmortopf heiß, mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 143 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Stufat de miel (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chapon aux Morilles (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chapon Aux Morilles (Rezept) Chapon aux Morilles bringt zartes Kapaunfleisch mit Morcheln und einer Sahnesauce zusammen, ein Gericht für besondere Anlässe. Der Kapaun, ein kastriertes und gemästetes Masthuhn, hat mehr Fleisch und Fett als ein gewöhnliches Hähnchen und bleibt dadurch auch bei längerem Garen saftig. Die Morcheln steuern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chapon aux Morilles (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept) Anders als die einfachere Chanfaina kommt bei dieser Version aus der Extremadura zusätzlich Schweineleber ins Spiel, neben Lammfleisch, Reis und Lorbeerblättern. Chanfaina Extremeña gart in reichlich Brühe, bis der Reis weich ist und die Leber ihre Würze abgegeben hat. Kreuzkümmel und Paprikapulver bleiben auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chanfaina Extremeña (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tavë Peshku (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tavë Peshku (Rezept) Tavë Peshku gart im Tontopf, Fisch und Kartoffelscheiben unter einer Sahne-Fischbrühe, die im Ofen langsam einzieht. Dorade oder Barsch eignen sich gut, weil ihr Fleisch beim Backen nicht zerfällt. Nach rund 45 Minuten Zubereitungszeit insgesamt kommt das Gericht direkt aus dem Ofen auf den Tisch, meist mit frischem Dill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tavë Peshku (Rezept)