Nationalgericht Albanien: Tavë Peshku (Rezept) Tavë Peshku gart im Tontopf, Fisch und Kartoffelscheiben unter einer Sahne-Fischbrühe, die im Ofen langsam einzieht. Dorade oder Barsch eignen sich gut, weil ihr Fleisch beim Backen nicht zerfällt. Nach rund 45 Minuten Zubereitungszeit insgesamt kommt das Gericht direkt aus dem Ofen auf den Tisch, meist mit frischem Dill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tavë Peshku (Rezept)