Nationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept) Iskender Kebap ist nach seinem Erfinder Iskender Efendi aus Bursa benannt, der das Gericht im 19. Jahrhundert bekannt gemacht haben soll. Dünn geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch liegt auf getoastetem Fladenbrot, dazu kommen heiße Tomatensauce und Knoblauchjoghurt. Die Kombination aus warmem Fleisch und kühlem Joghurt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Österreich: Tiroler Gröstl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Tiroler Gröstl (Rezept) Tiroler Gröstl ist eine Pfanne aus gebratenen Kartoffeln, Fleisch und Zwiebeln, ursprünglich gedacht, um Reste vom Vortag zu verwerten. In den Tiroler Bergen kam es nach langen Arbeitstagen auf den Tisch, oft mit Speck und einem Spiegelei obendrauf. Die Zubereitung ist unkompliziert und braucht vor allem eine große … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Tiroler Gröstl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Salzburger Nockerl (Rezept)
Salzburger Nockerl sind ein Dessert aus reinem Eischnee, kaum Mehl und wenig Zucker, das im Ofen zu drei großen, luftigen Hauben aufgeht. Die Form soll an die drei Hügel um Salzburg erinnern, so erzählt es zumindest die Legende. Serviert werden sie sofort aus dem Ofen, bevor die Luft im Eischnee wieder entweicht. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Salzburger Nockerl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Leberknödelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Leberknödelsuppe (Rezept) Leberknödelsuppe besteht aus faschierten Leberknödeln, die in klarer Rinder- oder Hühnerbrühe ziehen. Für die Knödel wird Leber mit eingeweichtem Brot, Ei, Zwiebel und Petersilie vermengt und zu walnussgroßen Kugeln geformt. In der Brühe garen sie etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten, bevor die Suppe serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Leberknödelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vinegret (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vinegret (Rezept) Rote Bete gibt diesem russischen Salat seine tiefrote Farbe, dazu kommen gekochte Kartoffeln, Karotten und rohe Zwiebel in feinen Würfeln. Mit etwas Essig und Öl angemacht, ist Vinegret schnell zusammengerührt, sobald das Gemüse gekocht und abgekühlt ist. Serviert wird er kalt, meist als Beilage zu deftigeren Gerichten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vinegret (Rezept)