Nationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept) Iskender Kebap ist nach seinem Erfinder Iskender Efendi aus Bursa benannt, der das Gericht im 19. Jahrhundert bekannt gemacht haben soll. Dünn geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch liegt auf getoastetem Fladenbrot, dazu kommen heiße Tomatensauce und Knoblauchjoghurt. Die Kombination aus warmem Fleisch und kühlem Joghurt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept)