Nationalgericht Tunesien: Kouskous (Rezept) Wenn in Tunesien am Freitag die Familie zusammenkommt, steht meist eine große Schüssel Kouskous auf dem Tisch, Grieß mit Gemüse, Kichererbsen und je nach Haushalt Fleisch oder Fisch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe ihre Würze. Der Grieß selbst braucht kaum Kochzeit, er quillt nur in der heißen Flüssigkeit auf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kouskous (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Jemen: Al-Hanith (Rezept)
Al-Hanith ist im Jemen mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, das traditionell über offenem Feuer oder in einem Erdofen langsam gart. Die Gewürzmischung aus Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma zieht mit Knoblauch, Zwiebel und Zitronensaft in das Fleisch ein, bevor es über direkter Hitze gebräunt wird. Serviert wird es meist mit Fladenbrot, Reis oder Salat. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Al-Hanith (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Äggmacka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Äggmacka (Rezept) Wenn es morgens schnell gehen soll, greifen viele Schweden zu Äggmacka, einem Sandwich aus hartgekochten Eiern, Mayonnaise und Roggenbrot. Die Eier werden gewürfelt, mit Mayonnaise und frischen Kräutern vermischt und auf das Brot gestrichen. Kapern oder Tomatenscheiben obendrauf machen daraus mehr als nur ein schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Äggmacka (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fleischkäsebrötchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fleischkäsebrötchen (Rezept) An Imbissständen und in bayerischen Metzgereien gehört das Fleischkäsebrötchen zu den Standardsnacks. Eine warme Scheibe Fleischkäse kommt zwischen ein aufgeschnittenes Brötchen, dazu ein Klecks Senf. Mehr braucht es nicht, und genau darin liegt der Reiz. Zubereitet ist er in einer halben Stunde, meist während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fleischkäsebrötchen (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Chodské Koláče (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Chodské Koláče (Rezept) Aus der Region Chodsko im Westen Tschechiens stammen die Chodské Koláče, kleine Hefeteigtaschen mit einer Mulde für die Füllung. Mohn, Quark oder Obst sind die klassischen Varianten, oft werden gleich mehrere Sorten auf einem Blech gebacken. Der Hefeteig braucht eine Stunde zum Gehen, danach ist das Gebäck in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Chodské Koláče (Rezept)